Descrição
O mel de aroeira tem coloração âmbar bastante escura, sabor menos adocicado, contém altos índices de invertase (enzima responsável pela transformação do néctar em mel), baixa acidez e dificilmente se cristaliza.
Tabela Nutricional |
% VD (*) | |
|---|---|---|
| Calorias (valor energético) | 46.35 kcal | 2.32% |
| Carboidratos líquidos | 12.27 g | – |
| Carboidratos | 12.30 g | 4.10% |
| Proteínas | 0.00 g | 0.00% |
| Gorduras totais | 0.00 g | 0.00% |
| Gorduras saturadas | 0.00 g | 0.00% |
| Fibra alimentar | 0.03 g | 0.12% |
| Sódio | 0.90 mg | 0.04% |
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